鶏胸肉のマヨ漬け
調理時間10分
（漬ける時間を除く）
マヨでしっとり〜!鶏胸肉のマヨ漬け
鶏胸肉をマヨネーズに漬けるとしっとり！そのまま冷蔵、冷凍保存もできるので、多めに作っても良いでしょう。保存期間の目安は冷蔵で2日前後、冷凍で３週間前後です。
鶏胸肉をマヨネーズに漬けるとしっとり！そのまま冷蔵、冷凍保存もできるので、多めに作っても良いでしょう。保存期間の目安は冷蔵で2日前後、冷凍で３週間前後です。
材 料| A：マヨネーズ | 大さじ３ |
| A：酒 | 大さじ１ |
| A：おろししょうが | 小さじ1 |
| A：おろしにんにく | 小さじ１/２ |
| ■唐揚げアレンジ■ | |
| 塩 | 小さじ１/４ |
| A：薄力粉 | 大さじ２ |
| A：片栗粉 | 大さじ２ |
| 揚げ油 | 適量 |
ポイント
鶏胸肉をマヨネーズに漬けるとしっとり！そのまま冷蔵、冷凍保存もできるので、多めに作っても良いでしょう。冷凍保存をしている場合は、解凍をしてから調理してください。今回は唐揚げをご紹介していますが、ソテーや野菜と一緒にフライパン蒸しにしても美味しいです。マリネ液はマヨネーズの他に塩分が入っていないので、調理をする際に塩やしょうゆなど加えてください。アレンジの幅が広がります。保存期間の目安は冷蔵で2日前後、冷凍で３週間前後
作り方| ① |
鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、保存袋に入れてAを揉み込む。冷凍庫か冷蔵庫で保存する。
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| ② |
■唐揚げアレンジ■鶏胸肉のマヨ漬けに塩を揉み込み、Aを薄くつけて１７０度に熱した揚げ油で約３分揚げる。一度取り出して３分休ませ、再び１８０度の揚げ油で１〜２分揚げて油を切る。 |