鶏肉と夏野菜の焼き浸し

かぼちゃは皮ごと薄切りにする。ズッキーニは１cm幅の輪切りにし、赤パプリカは一口大の乱切りにする。

鶏もも肉は一口大に切り、塩を振る。

Aを混ぜる。

フライパンにごま油を入れて、鶏肉に薄力粉を薄く叩いて皮面を下にして並べ、中火で熱する。こんがりと焼いて裏返し、火が通ったら一度取り出す。

フライパンの汚れを軽く落とし、野菜を焼いて取り出す。

④、⑤が熱いうちにAに加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。

器に盛り、お好みでかつお節をかけていただく。