鮭のエスカルゴ風

生鮭は食べやすい大きさに切り、塩をふって約１０分置いて出てきた水分をキッチンペーパーなどでおさえる。マッシュルームは半分に切り、にんにくはみじん切りにする。バターは小さく切る。

耐熱容器に鮭、マッシュルームを並べてにんにく、バターをのせてAをかけ、トースターで焼く。

火が通ったらお好みでバゲットを添える。