鮭ときのこのバターアヒージョ

塩鮭ときのこは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにバター、①のにんにくを入れて弱火で熱する。にんにくから香りがしてきたら、鮭、きのこを加え、ホイルをかぶせて煮る。

途中鮭を裏返して約５分煮て、火が通ったらスライスしたバゲットを添え、お好みで刻んだパセリを散らす。