魚介ときのこの白ワイン蒸し

きのこは食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、①のにんにくを入れて炒める。香りがしたら、冷凍シーフードミックス、きのこを加え、中火でさっと炒める。

白ワインを入れ、蓋をして２〜３分蒸す。

具材に火が通ったら、Aを加えて味をととのえ、お好みで刻んだパセリを散らす。