豚しゃぶとうどんのせいろ蒸し

大根は５mm厚さの半月切りにし、にんじんは２〜３mm厚さの輪切りにする。白菜は一口大のそぎ切りにする。しいたけは半分に切る。

クッキングシートに切り込みを入れる。

せいろに②を敷く。

冷凍うどん、①を並べ、豚しゃぶしゃぶ用肉をうどんの上に乗せ、せいろの蓋をする。

鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、④をのせて中火〜強火で１０〜１５分蒸す。

「和風たまねぎドレッシング」、「味噌七味だれ」を添え、お好みで刻んだ青ねぎを散らす。