芋煮風鍋
調理時間15分
（煮る時間を除く）
デリシアセレクション「だしパック」を使用した鍋レシピです。
山形県の郷土料理をアレンジしました。しょうゆ味であっさりといただけます。
山形県の郷土料理をアレンジしました。しょうゆ味であっさりといただけます。
材 料| 里芋 | ４個 |
| こんにゃく（あく抜き済みのもの） | ２５０g |
| まいたけ | １袋（約１００g） |
| 長ねぎ | １本 |
| 水 | １０００ml |
| デリシアセレクション「だしパック」 | ２パック |
| A：しょうゆ | 大さじ５ |
| A：砂糖 | 大さじ１ |
| A：酒 | 大さじ２ |
| 牛切り落とし肉 | ２００g |
| 山椒 | お好みで |
ポイント
牛肉はこま切れや薄切りでも良いです。煮過ぎるとかたくなってしまうので、注意してください。赤身のお肉よりも少し脂のあるお肉の方がおすすめです。
作り方| ① |
里芋は洗って包丁の背などで薄皮を残して皮をこそげ、半分の大きさに切る。こんにゃくはスプーンなどで食べやすい大きさにちぎる。まいたけ食べやすい大きさにほぐし、長ねぎは斜め薄切りにする。
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| ② |
鍋に水、「だしパック」を入れて煮立たせ、弱火で約５分煮たら取り出す。
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| ③ |
A、①の野菜の長ねぎ以外を加えて煮る。具材に火が通ったら、牛肉、長ねぎ入れて煮る。
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| ④ |
火が通ったらお好みで山椒をかけていただく。
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