白味魚と野菜のレンジ蒸し　熱々ごま油かけ

春キャベツは芯の部分は薄切りにし、葉の部分は一口大に切る。新にんじんは細切りにし、長ねぎは薄く斜め切りにし、水にさらしておく。

耐熱容器に①のキャベツ、にんじんを入れ、白身魚の表面をキッチンペーパーなどで押さえてのせる。酒をまわしかけ、ラップをふんわりとかけてレンジ６００Wで約５分加熱する。

「和風たまねぎドレッシング」をかけ、①の長ねぎの水気を切ってのせる。ごま油を中火で熱々に熱してねぎの上にかけ、お好みでパクチーをのせる。