大根のだしステーキ

大根は２cmの厚さに切る。皮は厚めに剥き、表と裏に格子状の切り込みを入れる。耐熱容器に並べて水大さじ１（分量外）をふり、ラップをふんわりとかけ、レンジ６００Wで約６分加熱する。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、大根を並べて焼く。焼き色がついたら、キッコーマン食品「旨みひろがる 香り白だし」、みりん、酒を入れて煮立たせる。バターを加えてさっと絡める。

器に盛り、お好みで刻んだ青ねぎを散らしてバター（分量外）をのせる。