厚揚げのしらすおろしのせ

厚揚げは食べやすい大きさに切り、トースターでこんがりと焼く。

大根はすりおろしてザルに上げ、軽く絞って汁気を切る。「紀州南高梅 しそ」は種を取り除き、叩く。

②、しらす、おろししょうがを混ぜ合わせ、①にのせる。お好みで三つ葉を散らして醤油やポン酢をかけていただく。