丸ごとりんごパイ

りんごは上から芯を１/３ほどくり抜き、ヘタは飾り用に取っておく。くり抜いた部分にAを入れる。

パイシート２枚を長辺を１cmほど重ねてなじませ、綿棒で軽く伸ばす。４箇所切り込みを入れ、りんごを１つのせてパイシートで包む。綴じ目をなじませ、全体にフォークで穴をあける。同様にもう１つ作り、表面に卵黄を塗る。

１８０度に予熱したオーブンで約４０分焼き、①のヘタを刺してお好みでミントの葉を飾る。