上海風焼きそば

冷凍シーフードミックスは3％の塩水（分量外）に漬けて解凍しておく。豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切る。

フライパンに半量のサラダ油を中火で熱し、中華蒸し麺をほぐして広げいれる。上から抑えるようにしてこんがりと焼き色をつけ、裏返して同様に焼き色をつけて一度取り出す。

同じフライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、①の豚バラ薄切り肉を入れて炒め、出てきた油はキッチンペーパーなどで取り除く。

炒め用野菜ミックスを入れて炒め合わせ、全体に油が回ったらAを入れて炒め合わる。タレと具材が馴染んだら②を戻し入れる。

シーフードミックスを加えて火が通るまで炒め合わせ、ごま油を加えてさっと炒めて器に盛る。