ワンパン濃厚トマトパスタ

しめじは石突きを落としてパラパラにほぐし、玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは１cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りがしたらベーコン、玉ねぎ、しめじを順に入れて炒める。

トマト缶を入れ、トマトを木ベラなどでくずしてAを加え、パスタを折って加える。蓋をし、煮たったら弱めの中火で８〜９分煮る。途中パスタがくっつかないように一度ほぐす。

水分がまだ多ければ飛ばすようにして煮詰め、塩、こしょうで味をととのえて器に盛り、お好みで粉チーズ、パセリを散らす。