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材　料

2人分

ポイント

肉味噌をレンジで加熱するときは、豆板醤は混ぜ込まずに加熱し、豚肉に火が通ったのを確認してから混ぜるようにします。（豆板醤が赤いので、肉に火が通ったか確認しにくくなってしまいます）お好みでトマトや卵黄などをのせても美味しくいただけます。

作り方

①	長ねぎとしいたけは粗みじん切りにする。
②	耐熱容器に①、豚ひき肉、Aを入れて混ぜ、豆板醤をのせてラップをふんわりとかけ、レンジ６００Wで５〜６分加熱する。豚肉に火が通ったら、Bを合わせて加え、混ぜ合わせる。再びラップをふんわりとかけてレンジ６００Wで１〜２分加熱し、とろみをつける。
③	きゅうりは細切りにする。
④	中華麺は茹でてザルに上げ、水気をしっかりと切る。
⑤	器に④を盛って②、③、貝割れ菜をのせる。