レンジでガナッシュタルト

ビスケットは袋の上から揉み、ボウルに入れて木べらなどで細かく砕く。「ミックスナッツ」は粗く刻んで同じボウルに入れる。

バターは小さく切り分け、耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、レンジ６００Wで３０〜４０秒加熱して溶かし、①に入れて混ぜる。　

②をクッキングシートを敷いた型に敷き詰めてしっかりと上から押さえ、冷蔵庫で冷やし固める。

耐熱容器にチョコレートを割り入れ、生クリームを加えてラップをふんわりとかけ、レンジ６００Wで１〜２分加熱する。溶けなければ様子を見ながら１０秒づつ追加で加熱し、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

④を③に流し入れ、１〜２時間冷蔵庫に入れて冷やし固め、型から外す。半分に切って表面にココアパウダーをふってお好みでいちご、ミントの葉を添える。

＊型の作り方＊
牛乳パックは洗ってよく乾かし、底から約５cmの高さのところを切り取る。