レトロプリン

小さめの鍋にAを入れて混ぜ、全体的に湿ったら中火にかける。

木ベラなどは使わず、鍋を揺すりながら全体的にこんがりと茶色になるまで熱し、火からおろす。

熱湯を加えて鍋をゆするようにして混ぜ、耐熱容器に等分に盛り付ける。
＊カラメルソースが高温なので、水やぬるいお湯を入れてしまうとソースが跳ねてしまい大変危険です。必ず熱湯をご準備お願いいたします。

牛乳と分量の半量の砂糖をボウルに入れ、ラップをしないでレンジ６００Wで約３分加熱する。

別のボウルに「黄身プルンとたまご」を割り入れ、残りの砂糖、お好みでバニラエッセンスを加えてよく溶きほぐし、④を少しずつ加えてその都度よく混ぜ、③の容器に注ぎ入れる。アルミホイルで蓋をする。
＊余裕があればザルなどで濾すとよりなめらかな食感になります。

深めのフライパンに清潔な布巾をしき、⑤の容器を並べ、容器の半分の高さまで水（分量外）を注ぎ入れ、フライパンの蓋をする。火にかけてふつふつとしたらごく弱火にし、約１０分加熱する。

竹串などを刺して卵液が固まっていたら取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

お好みでホイップクリームやさくらんぼを飾る。