ルイボスティージュレのりんごゼリー

Aを合わせてゼラチンをふやかしておく。

ボウルなどにお湯、「有機ルイボスティー」を入れてラップをかけ、約３分置いてティーバッグを取り出し、①の半量、はちみつを混ぜ、溶かす。

②をタッパーなどに流し、粗熱が取れたらラップか蓋をし、冷蔵庫で１〜２時間冷やす。

「あらしぼりりんご」は１００mlを耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけてレンジ６００Wで約１分加熱する。残りの①、砂糖を加えて溶かし、残りのジュースを加えて混ぜる。

④をグラスに入れ、粗熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫で１〜２時間冷やす。

③、⑤が固まったら、③をフォークなどでジュレ状にして⑤にのせ、ホイップクリーム、お好みでミントの葉を飾る。