ヨーグルトとたらこのパスタ

明治「ブルガリアヨーグルト」に塩を混ぜてキッチンペーパーを敷いたザルに入れる。ザルより小さめのボウルにのせ、ラップをかけてヨーグルトの倍量のおもしをのせ、冷蔵庫に入れて５〜１０分おき、約１５０gほどになるまで水切りをする。

ボウルにたらこ（または辛子明太子）を入れてキッチンバサミなどで細かく刻み、①を入れて混ぜ合わせる。

茹でて冷やしたパスタを加えてさっと混ぜ合わせる。

器に盛り、お好みでレモンを絞って皮を削り、オリーブオイルをかける。