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材　料

2人分

ポイント

麺と一体化するように、玉ねぎは繊維に対して垂直に切り、しんなりとさせて麺との馴染みを良くしています。野菜を炒めたら、麺の上に野菜を乗せて麺自体にこんがりと焼き色をつけます。話題の中華レストランのチャオメンのように、オイスターソースで少し甘めの味付けが特徴です。

作り方

①	玉ねぎは繊維と垂直に１cm幅に切り、セロリは筋を取り除いて斜め薄切りにする。キャベツは５cm長さの細切りにする。
②	冷凍唐揚げは袋の表示に従って解凍し、大きければ半分の大きさに切る。冷凍ブロッコリーは解凍してAを混ぜる。
③	ホットプレートにサラダ油を高温で熱し、①を入れて炒める。塩、こしょうをふり、玉ねぎが透き通ったら、野菜を端に寄せて中華蒸し麺をほぐして広げる。
④	麺の上に野菜をのせ、そのまま焼いて麺に焼き色を付ける。
⑤	Bを加えて炒め合わせ、②をトッピングしてお好みでくり抜いた赤パプリカを散らす。