フライパンで簡単ビリヤニ風ご飯

米は３０分以上浸水させ、ザルに上げて水気を切る。

食べやすい大きさに切った鶏もも肉にAを揉み込む。玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、②の玉ねぎを入れて炒める。きつね色になるまで炒め、途中焦げそうになったら水（分量外）を足しながら炒める。

鶏肉をつけだれごと加えて炒め、肉の色が変わったら米を加え、Bを混ぜて注ぎ入れる。肉が米の上になるようにのせ、ローリエをのせて蓋をし、煮立ったら弱火で約１５分炊く。

炊き上がったらお好みで紫玉ねぎ、パクチーやミントの葉、ナッツ、ヨーグルト（分量外）をかける。