| 里芋 | 4個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 塩 | ひとつまみ |
| A:信州生まれ「生みそ」 | 大さじ1 |
| A:クリームチーズ | 50g |
| A:牛乳 | 大さじ1 |
| A:砂糖 | 小さじ1 |
| ① |
里芋は洗って包丁の背などで薄皮を残して皮をこそげ、縦に6〜8等分に切る。
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| ② |
揚げ油を180度に熱し、①を入れて里芋が浮いてくるまで約5分揚げ、油を切って熱いうちに塩をまぶす。
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| ③ |
Aを混ぜて添え、つけながらいただく。
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