里芋 | 4個 |
揚げ油 | 適量 |
塩 | ひとつまみ |
A:信州生まれ「生みそ」 | 大さじ1 |
A:クリームチーズ | 50g |
A:牛乳 | 大さじ1 |
A:砂糖 | 小さじ1 |
① |
里芋は洗って包丁の背などで薄皮を残して皮をこそげ、縦に6〜8等分に切る。
|
② |
揚げ油を180度に熱し、①を入れて里芋が浮いてくるまで約5分揚げ、油を切って熱いうちに塩をまぶす。
|
③ |
Aを混ぜて添え、つけながらいただく。
|