サーモンの味噌漬け炙り丼

サーモン、Aを食品用袋などに入れ、約３０分漬ける。

大葉は千切りにする。

フライパンを強火で熱し、①の表面をさっと焼き、食べやすい大きさに切る。

器に温かいご飯を盛り、③、②、卵黄をのせ、お好みで白いりごまを散らして「みそ七味だれ」（分量外）をかける。