もやしの巣ごもり焼き

ピーマンは繊維を断つように７〜８mm幅に切る。

フライパンにサラダ油を馴染ませて
もやし、①を入れ、「黄身プルンとたまご」を割り入れる。

塩、こしょうを振って中火で熱し、蓋をして湯気が立ったら弱火〜弱めの中火で５〜６分蒸し焼きにする。

お好みの加減まで卵に火を通し、ウスターソースをかける。