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材　料

2人分

ポイント

まぐろは刺身用を使っているので、サッと揚げる程度でok。色が変わったらすぐに裏返し、両面こんがりとして油を切ったら、すぐに切り分けましょう。時間が経つと火が入っていきます。野菜を添えてご馳走メニューに。

作り方

①	まぐろ、「しょうゆだれ」を食品用袋などに入れ、約３０分漬ける。
②	①の漬け汁をキッチンペーパーなどでおさえ、薄力粉（分量外）を薄くまぶしてA、パン粉の順につける。
③	フライパンにサラダ油を約１cmの深さまで注ぎ、１８０度に熱して②を入れる。
④	きつね色になったら裏返し、こんがりと両面揚がったら油を切って器に盛り、お好みでベビーリーフやミニトマトを添え、Bを添える。