ぶりの漬け丼

ぶりは削ぎ切りにして塩（分量外）を振って約１５分おき、出てきた水分をキッチンペーパーなどで取り除く。

みりんは耐熱容器に入れ、ラップをしないでレンジ６００Wで約２分加熱する。

②、Aを混ぜ合わせて①を漬ける。

器にご飯を盛り、③をのせて大根おろしを添えてお好みで白いりごまや
みょうが、わさびなどをトッピングし、ほうじ茶を添える。