ちくわのカレースープ

じゃがいもは芽を取り除き、２cm大に切る。にんじんは２cm大の乱切りにする。ちくわは１cm幅に切る。

鍋にA、①を入れて煮立ったら蓋をして弱火で約５分煮る。

具材が柔らかくなったら、ブロッコリーを加えて約２分煮て、味をととのえる。

器に盛り、お好みで刻んだパセリを散らす。