たらと白菜のとろとろシチュー

たらは食べやすい大きさに切ってAを振って約１５分おいて水でさっと洗い流し、キッチンペーパーなどで水気を取り除く。

白菜は一口大のそぎ切りにして小松菜は３cm長さに切る。しめじは石突を落としてほぐす。

鍋にバターを熱して①を入れてさっと焼き、一度取り出して②の白菜としめじ、「あずみ野牛乳」を入れて中火で熱する。

沸々としたら弱火にし、約５分煮て③のたら、小松菜を加えてさらに約５分煮る。

火が通ったらスープを少量とって「生みそ」を溶かしてから鍋に加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。