たけのこと菜の花のホットプレートグラタン

鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。たけのこは穂先の部分を１cm幅のくし形切りにし、根元の部分は１cm幅のいちょう切りにして水にさらし、水気を切る。

菜の花は３cm長さに切り、茎の部分が下になるように耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけてレンジ６００Wで約１分半加熱する。加熱後水にさらして水気を絞る。

ホットプレートにバターを中温で熱し、鶏肉を入れてAをふり、中温〜高温で炒める。色が変わったらたけのこを入れてさっと炒め、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜ、マカロニを加えてマカロニが柔らかくなるまで低温〜中温で煮る。途中水分が足りなければ牛乳（分量外）を足しながら煮る。

塩で味を調え、菜の花を入れてピザ用チーズを散らし、蓋をして１〜２分煮る。チーズが溶けたらお好みでトースターなどで焼いたパン粉、刻んだパセリを散らす。