さくらビーフと夏野菜の塩麹グリル

さくらビーフ（焼肉用）に塩麹を揉んでおく。グリーンアスパラガスは根本の固い部分を切り落とし、根本から１/３をピーラーなどで剥いて長さを半分に切る。ズッキーニは１.５cm厚さの輪切りにする。パプリカは大きめの乱切りにする。

フライパンにサラダ油を薄くなじませて①、ミニトマトを並べて焼き、野菜に焼き色がついたらAを混ぜてかけ、さっと焼く。

火が通ったら器に盛り、お好みでハーブを添える。