くるくる棒餃子

青ねぎは4cm長さに切る。豚薄切り肉は長さを半分に切る。

餃子の皮は少し重なるように縦におき、豚薄切り肉をのせて大葉、青ねぎ、もやしを手前に置き、くるくると巻いて巻き終わりを水溶き薄力粉でとめる。

フライパンにサラダ油を馴染ませて②を並べ入れ、中火で熱する。焼き面が白くなってきたら水８０ml（分量外）を注ぎ入れ、フタをして中火で約５分蒸し焼きにする。

蓋をとって水分を飛ばすようにこんがりと焼き、器に盛ってお好みでキムチやごま油、酢、しょうゆなどを添える。