きゅうり | 2本 |
なす | 1本 |
塩 | 小さじ1/2 |
A:デリシアセレクション「醤油だれ」 | 大さじ1 |
A:わさび | 小さじ1/2 |
A:砂糖 | 小さじ1/2 |
① |
きゅうりは板ずりをして1cm厚さの輪切りにし、なすはヘタを取り除いて縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにする。
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② |
ボウルに①、塩を入れて混ぜ、約10分おいて水分をしっかりと絞る。
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③ |
保存袋にAを入れ、②を加えて軽く揉んで馴染ませ、冷蔵庫で30分以上漬ける。
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