きのことごぼうのピリ辛味噌そぼろ

きのこは粗く刻み、ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水にさらして水気を切る。しょうがはみじん切りにする。

フライパンにごま油を中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りがしたら豚ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わって水分が飛んだら、ごぼう、きのこの順に入れて炒め合わせる。

ごぼうに火が通ったら、「みそ七味だれ」を入れて炒め合わせる。

消毒した保存容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。