お花肉巻き

インゲンは筋を取り除き、水で濡らしてラップで包む。耐熱皿におき、レンジ６００Wで約３０秒加熱する。

バットに薄く薄力粉をまぶし、その上に豚ロース薄切り肉を３枚が少しずつ重なるようにおき、薄く薄力粉をまぶす。①を手前におき、ヤングコーンをインゲンの上にのせて手前から奥へ向かってしっかりと巻く。全体に薄力粉をまぶし、同様にもう１本作る。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を入れて転がしながら焼く。肉に火が通ったら、Aを加えて煮立たせ、絡める。

③を食べやすい大きさに切り分け、器に盛ってお好みでケチャップの花芯をつけてレタス、ミニトマトを添える。