えびとほうれん草のチーズ焼き

「黄身とプルンとたまご」は半熟に茹でて半分に切る。ほうれん草は食べやすい長さに切り、ハーフベーコンは細切りにする。

「ときめく海老」は殻を剥き、キッチンバサミなどで背に切り込みを入れて背わたを取り除く。Aを揉み込み、流水で洗い流してキッチンペーパーなどで水気を取り除く。

フライパンにオリーブオイル少々（分量外）、ベーコンを入れて中火で熱し、こんがりとしてきたらえび、酒（または白ワイン）を加えて炒め、色が変わってきたらほうれん草、塩、こしょうを加えて炒める。

火が通ったら耐熱容器に①のたまごとともに並べ入れ、オリーブオイル、ピザ用チーズをかけてトースターで焼く。