鮭バタじゃが

生鮭の表面の水分をキッチンペーパーなどでおさえて取り除き、食べやすい大きさに切ってめんつゆに漬ける。

じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、玉ねぎは１cm幅のくし形切りにしてほぐす。にんじんは２〜３mm厚さの半月切りにする。

耐熱容器にじゃがいも、玉ねぎ、にんじんの順に入れ、①を漬け汁ごとのせる。Aを混ぜ合わせてかけ、バターをのせる。

ラップなどで落し蓋をし、ふんわりとラップをかけてレンジ６００Wで８〜１０分加熱する。

具材に火が通ったら、鮭を一度取り出して全体を混ぜ、器に盛る。