豚こまと豆苗、しらたきのチャプチェ

豚こま切れ肉にAを揉みこむ。

しらたきはアク抜きをして食べやすい長さに切り、にんじんは皮を剥いて細切りにし、豆苗は半分の長さに切る。

フライパンにごま油を中火で熱し、①を入れて炒め、肉の色が変わったら②のしらたきとにんじんを加えて炒め合わせる。

にんじんに火が通ったら、もやし、豆苗を順に入れてさっと炒め、白いりごまを加えて混ぜ、器に盛る。