牛蒸しサムギョプサル

ニラは食べやすい長さに切り、えのきは石づきを落としてほぐす。にんにくは薄切りにする。

ホットプレートに①のもやし、えのきを広げ、牛焼肉用をのせて塩をふる。ニラ、にんにく、お好みで輪切り唐辛子をのせる。

水（分量外）大さじ２をまわしかけ、蓋をして高温で熱して７〜８分蒸し焼きにする。途中水分が少なくなってきたら中温にする。　

Aを混ぜ合わせ、肉に火が通ったらかけながらいただく。お好みでコチュジャン、キムチを添える。