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材　料

2人分

ポイント

ブルーベリージャムを使えば、ブルーベリーソースも簡単に作れます。牛乳は沸騰しないように気をつけましょう。２回に分けて加えると、冷やす時間も短縮できます。氷水がなければ、粗熱が取れてから冷蔵庫に入れてください。

作り方

①	Aを合わせてゼラチンをふやかしておく。
②	鍋に半量の牛乳を入れてふつふつとしたら「有機ルイボスティー」を入れ、弱火にして約３分煮出す。
③	火を止めてティーバッグを取り出し、①、はちみつを加え、ゼラチンをしっかりと溶かす。
④	ボウルに入れ、残りの牛乳、生クリームを入れて混ぜ合わせ、氷水に当てて軽くとろみがつくまで混ぜる。
⑤	グラスに注ぎ入れ、粗熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫で１〜２時間冷やす。固まったらBを混ぜ合わせてかけ、お好みでミントの葉を飾る。