フルーツのパッピンス

牛乳、水、砂糖を密閉できる大きめのフリーザーバッグなどに入れて混ぜ、空気を抜きながら口を閉じる。バットなどの上に乗せて平らにし、冷凍庫で冷やす。

①を途中数回袋の上から揉み、シャーベット状に冷やし固める。

フルーツを食べやすい大きさに切り、②を器に盛ってフルーツ、ゆで小豆をのせて練乳をかける。