タイピーエン

たけのこは薄切りにし、にんじんは薄く短冊切りにする。しいたけは石づきを取り、薄切りにし、キャベツは一口大に切る。豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて塩、こしょうをふって炒める。肉の色が変わったら余分な油を拭き取り、①を加えてさっと炒める。野菜がしんなりしたらA、春雨を加える。

煮立ったらアクを取り除いて弱火にし、蓋をして２〜３分煮る。

シーフードミックスを加えてさらに２〜３分煮て、火が通ったらしょうゆ、こしょうで味をととのえる。

器に盛り、お好みでゆで卵をのせる。