ぶりとブロッコリーのしょうが味噌焼き

ぶりは食べやすい大きさに切り、塩をふって出てきた水分をキッチンペーパーなどで取り除く。

ブロッコリーは蕾の部分は小房に分け、茎の部分は厚めに皮を剥いて小さめの一口大に切る。耐熱容器に入れ、水大さじ１（分量外）をふりかけてラップをふんわりとかけ、レンジ６００Wで約２分加熱する。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、①に薄く薄力粉をまぶして焼く。

③を加えて焼き、Aを加えて絡めながら焼いて器に盛り、お好みで辛子を添える。