きゅうりと豆腐のほんだし炒め

木綿豆腐は一口大に切り、ザルに上げて水気を切っておく。

きゅうりは縦半分に切って中央をスプーンなどでこそげて種を取り除き、１cm幅の斜め切りにする。長ねぎは粗みじん切りにする。

フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、①、②の長ねぎ、Aを入れて炒め合わせ、きゅうりを加えてさっと炒める。