きのこのきな粉天ぷら

きのこは食べやすい大きさにする。

Aを混ぜ合わせ、きのこに薄力粉をまぶす。

揚げ油を約１８０度に熱し、②の余分な粉ははたいて②にくぐらせて揚げる。表面が固まってきたら途中返しながら揚げる。

具材に火が通ってからりとしたら油を切り、器に盛ってお好みですだちを添える。天つゆの他、塩やカレー粉を混ぜた塩につけていただく。