かぼちゃのレンジチーズケーキ

クリームチーズは常温に戻すか、耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけてレンジ６００Wで１０〜２０秒加熱し、柔らかくする。

かぼちゃは皮を剥いて種とワタを取り除き、一口大に切る。耐熱容器に入れて水大さじ1（分量外）をふり入れ、ラップをふんわりとかけてレンジ６００Wで４〜５分加熱する。

デリシアセレクション「ミックスナッツ」は粗く刻む。

②が竹串などを刺してすっと通るようになったら、水気を切って温かいうちにフォークなどでなめらかになるまでつぶす。

ボウルに①のクリームチーズ、砂糖を入れ、泡立て器などで滑らかになるまで混ぜ合わせる。

④のかぼちゃ、卵、生クリーム、薄力粉を順に加え、その都度泡だて器などで混ぜ合わせる。③を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。

耐熱容器に流し入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ６００Wで１０〜１２分加熱する。中央に竹串などを刺してトロリとした生地がついてこなければ、そのままラップをかけて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

ホイップクリーム、刻んだミックスナッツ（分量外）、ミントの葉などでデコレーションをする。